{"id":86,"date":"2019-07-12T15:26:33","date_gmt":"2019-07-12T15:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/vegmat.se\/?p=86"},"modified":"2018-11-21T13:01:34","modified_gmt":"2018-11-21T13:01:34","slug":"veganska-substitut-till-kott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegmat.se\/?p=86","title":{"rendered":"Veganska substitut till k\u00f6tt"},"content":{"rendered":"<p><img src='https:\/\/vegmat.se\/wp-content\/uploads\/sites\/39\/2019\/07\/15-1.jpg' style='max-height:250px;float:left; margin:10px;'><\/p>\n<p>Som du f\u00f6rhoppningsvis l\u00e4st i tidigare artiklar h\u00e4r s\u00e5 har vi n\u00e4mnt att det finns massvis med bra och goda substitut till allt idag. Substitut till exempelvis: K\u00f6tt, kyckling, fisk och korv.<\/p>\n<p>S\u00e5 h\u00e4r kommer vi g\u00e5 in p\u00e5 detta mer och ber\u00e4tta om vad f\u00f6r typ av <a href=\"http:\/\/www.vegania.net\/index.html\">substitut<\/a> som finns p\u00e5 marknaden och vad m\u00e5nga av dom \u00e4r gjorda av till skillnad mot vad du kanske \u00e4r van vid som k\u00f6tt\u00e4tare.<\/p>\n<p>M\u00e5nga k\u00f6ttsubstitut idag \u00e4r gjorda av sojab\u00f6nor. Det \u00e4r ett av de vanligaste s\u00e4tten att framst\u00e4lla produkterna av och kanske det som flest har koll p\u00e5.<\/p>\n<p>Sojab\u00f6nor blir till veganska substitut som: F\u00e4rs, fil\u00e9er, bacon, korv, kyckling, fisk m.m. Hur fantastiskt \u00e4r det inte att man fr\u00e5n en produkt kan g\u00f6ra massor av andra produkter med helt olika inriktningar och konsistenser?<\/p>\n<p>Ytterligare ett substitut ist\u00e4llet f\u00f6r k\u00f6tt som du kan g\u00f6ra helt sj\u00e4lv \u00e4r n\u00e5got som kallas seitan,<img src='https:\/\/vegmat.se\/wp-content\/uploads\/sites\/39\/2019\/07\/15-3.jpg' style='max-height:250px;float:right; margin:10px;'> vilket \u00e4r gjort p\u00e5 glutenmj\u00f6l &#8211; tv\u00e4ttat mj\u00f6l. Det tar lite tid att g\u00f6ra seitan men kan vara s\u00e5 v\u00e4rt det n\u00e4r resultatet \u00e4r f\u00e4rdigt. Se till att ha en dag att kunna h\u00e5lla till en del i k\u00f6ket bara. Men mestadels sk\u00f6ter den sig sj\u00e4lv.<\/p>\n<p>Man kan k\u00f6pa f\u00e4rdigt gluten p\u00e5 p\u00e5se i butik eller om man som vissa vill komma undan \u00e4nnu billigare eller g\u00f6ra mer sj\u00e4lv- tv\u00e4tta ditt egna vetemj\u00f6l. Men enklast \u00e4r s\u00e5klart att k\u00f6pa f\u00e4rdigt gluten.<\/p>\n<p>En del g\u00f6r seitan endast p\u00e5 gluten, kryddor, buljong och andra v\u00e4tskor. Och andra blandar i exempelvis vita b\u00f6nor i smeten.<\/p>\n<p>Vad man v\u00e4ljer och speciellt vilka kryddor man anv\u00e4nder beror p\u00e5 vad man vill att det f\u00e4rdiga resultatet ska bli.<\/p>\n<p>Seitan blir till substitut som:<\/p>\n<ul>\n<li>Julskinka<\/li>\n<li>Stek<\/li>\n<li>Korv<\/li>\n<li>Salami<\/li>\n<li>Kebab<\/li>\n<\/ul>\n<p>N\u00e5got som k\u00e4nns v\u00e4ldigt relevant just nu \u00e4r v\u00e4l att prova g\u00f6ra julskinka av seitan till den stundande julen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Som du f\u00f6rhoppningsvis l\u00e4st i tidigare artiklar h\u00e4r s\u00e5 har vi n\u00e4mnt att det finns massvis med bra och goda substitut till allt idag. Substitut till ex<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":90,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-86","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegansk-mat","has_thumb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/46"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=86"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":133,"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions\/133"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/90"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=86"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=86"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=86"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}